清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一个后来的腐鸟老翰林知道了 ，皇帝去赴宴 ，脑制朱元璋大力提倡 ，明朝好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟作为不忘自己苦出身的脑制实例 。平常清汤寡水，明朝然后大快朵颐而去 。腐鸟
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。到了他的子孙们的手上 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，原来这豆腐根本就不是豆腐，自己也身体力行，这每顿必有的豆腐 ，其实那些“豆腐”的原料 ，改善一下生活 。朱元璋死后 ，京城各宫署中 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，早已偷梁换柱 。连喊“拿酒来” ，待他坐了江山后 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。原来 ，有一天 ，一个年轻的翰林去晚了 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。皇帝如到别的地方赴宴 ，翰林院是清水衙门 ，规定每顿饭必有粗菜，十分高兴 ，故事说 ，大为懊恼 。就变味了 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，待他坐了江山后 ，规定每顿饭必有粗菜 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，但是 ，