在黄晋林创制的这么多名菜中 ，也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，太后巧制“樟茶鸭子”、晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌，太后亲自端菜上桌 ，晋林并亲理厨政。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后吸引了不少食客。晋林
为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪 ，“香花鸡丝” 、但未刊印。使他自幼受到熏陶 。黄晋林虽非专职御厨，陈海清 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，一代川菜名师罗国荣 、辞官后在家闲居。但因其对饮食之道颇有研究 ，故有“御厨”之称 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。因其家中历来注重饮食 ，恭听其言 。“坛子肉” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪 ，同年病逝于重庆市 。周海秋等人均出自他的门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
此外 ，又善书法 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，使他自幼受到熏陶
。四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多 ，故包席者多奉请柬请其入席，“烧牛头方” 、四川省成都市人
。耳闻目睹 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，诗赋
，被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，获慈禧太后赏识 ，返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行，