小贴士 ：
1 、美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加入荸荠碎 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，荸荠去皮剁碎
4 、
2、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、用手捏成小团
5 、胡椒粉 、另取适量水烧开，打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加入盐和鸡精，不要用老豆腐 。
香油几滴做法 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、荸荠10粒左右 、
材料 ：嫩豆腐一块 、