原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
12. 收汁的排骨时候，还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去 。出健沥去水 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，保留营养 。烧排这是不用上色的关键 。
出健一定要用大火，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排这样味道更浓 。老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
5. 煮完 ，
10. 倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4. 盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候，改大火收汁 。用勺子撇去浮沫 。