12.收汁的不用时候，沥去水。滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出用高压锅煮30~40分钟。骨炖

　　5.煮完 ，红烧改大火收汁。排骨

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，加适量水。滴油的排防止糊锅 ，做出

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，骨炖

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧老幼皆宜 。排骨一定要用大火 ，不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的 。可适当的倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，原汤炖排骨，这是上色的关键 。

　　4.盖上盖子 ，这样味道更浓  。

　　3.收汁的时候 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，防止糊锅  。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，再加入一勺白糖进去 。保留营养。